soupes

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Les soupes sont une partie essentielle de la cuisine française. La soupe à l'oignon est célèbre pour son goût riche et son fromage gratiné. Une autre spécialité est la bouillabaisse, une soupe de poisson provençale pleine de saveurs. Il y a aussi la ratatouille, qui peut être servie comme une soupe légère avec des légumes de saison. Les soupes sont idéales pour commencer un repas ou se réchauffer pendant les froides soirées d'hiver.