RecettesSoupe au babeurre
Des champignons frais sont soigneusement lavés et coupés en petits morceaux. Ensuite, nous les faisons cuire dans de l'eau, nous ajoutons du sel, du cumin et faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, dans une petite casserole...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
mélange de champignons frais de toutes sortes
1 litre de lait ribot ou d'Acida
1 crème aigre (facultatif)
1 litre d'eau
3 cuillères à soupe de farine demi-fine
cumin
sel
environ 50 g de beurre
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons les champignons frais et les coupons en petits morceaux.
Nous ajoutons de l'eau, nous salons, nous ajoutons du cumin et nous faisons cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une petite casserole, nous mélangeons la farine avec le lait fermenté et la crème aigre.
Avant de verser le mélange dans les champignons bouillants, nous y incorporons 2 à 3 louches de bouillon de champignons chaud pour le réchauffer un peu.
Cela évite l’épaississement de la soupe.
Ensuite, nous versons lentement dans les champignons tout en mélangeant continuellement avec un fouet.
Nous faisons cuire, puis retirons du feu, ajoutons le beurre et dès qu'il fond, nous servons. Nous vous souhaitons un bon appétit !
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe au babeurre
La soupe au lait ribot est un plat traditionnel qui est particulièrement populaire dans les villages. Cette soupe nutritive est préparée à partir de lait ribot, de pommes de terre et de diverses herbes, ce qui lui confère une saveur unique. Elle est généralement épaissie avec de la farine et assaisonnée de sel, de poivre et d'ail. Elle est servie chaude, souvent avec des morceaux de pain frais. La soupe au lait ribot est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive, idéale pour les jours froids, où elle réchauffe et ravit.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
