RecettesSoupe de tomates
Soupe crémeuse faite de tomates mûres, gorgées de soleil, sucrées et parfumées, avec un ajout de basilic. Purée nutritionnellement riche ou dîner rafraîchissant.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
4 cuillères à soupe d'huile
4 oignons
2 gousses d'ail
1000 g de tomates
1 l de bouillon
sel
poivre moulu
sucre
8 feuilles de basilic
1 brin de thym
100 ml de crème
50 g de riz (cuit)
1 poignée de fromage dur (râpé)
Étapes de préparation de la recette
Nous épluchons l'oignon et l'ail, puis nous les coupons en petits morceaux. Nous épluchons également les tomates fraîches et les coupons.
Dans de l'huile, nous faisons revenir l'oignon et l'ail, puis nous ajoutons des tomates fraîches ou en conserve et nous les arrosons de bouillon.
Nous faisons cuire pendant 20 minutes, puis nous ajoutons du sel, du poivre moulu et du sucre. Ensuite, nous filtrons le mélange à travers un tamis, ajoutons un brin de thym, de la crème et du riz, faisons cuire brièvement et enfin incorporons du basilic finement haché.
Nous pouvons ajouter des cubes de pain blanc grillés dans un peu d'huile d'olive. Sur l'assiette, nous saupoudrons de fromage râpé.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de tomates
La soupe de tomates est un plat apprécié de nombreux foyers. Sa base est constituée de tomates fraîches et mûres, qui ajoutent à la soupe une douceur délicate et une belle couleur. La soupe est souvent enrichie de basilic, d'ail et d'oignon, ce qui lui confère un arôme inimitable. Elle est servie chaude, souvent avec des morceaux de pain ou du fromage. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive, pleine de vitamines et d'antioxydants. La soupe de tomates est une excellente façon de savourer un repas simple et sain qui ravira tout gourmet.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
