RecettesSoupe de chou-fleur
Aimez-vous les soupes crémeuses ? La classique soupe de chou-fleur à la crème vous ravira tant par son goût que par son réconfort. Cette soupe simple et rapide est un excellent choix pour...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 chou-fleur
1 l de bouillon de légumes (selon les besoins)
1 crème à fouetter
2-3 cuillères à soupe de farine semi-fine
1 pincée de muscade
1 poignée de persil frais
poivre blanc moulu
sel
Étapes de préparation de la recette
Nous découpons le chou-fleur en petits bouquets et nous les rincons soigneusement.
Nous mettons les bouquets dans un bouillon de légumes chaud et les faisons cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ensuite, nous écrasons soigneusement le chou-fleur dans la soupe, ou nous le passons au tamis.
Nous mélangeons la moitié de la crème avec la farine et, en remuant continuellement, nous l'incorporons dans la soupe.
Nous la laissons cuire encore un moment. Enfin, nous ajoutons du poivre blanc, du sel et de la muscade râpée.
Nous mélangeons le reste de la crème avec du persil vert finement haché et juste avant de servir, nous décorons chaque portion de soupe avec des quenelles élégantes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de chou-fleur
La soupe de chou-fleur est un plat délicieux et nutritif qui ravit non seulement les végétariens. Cette soupe crémeuse est préparée avec du chou-fleur frais, des pommes de terre et du bouillon de légumes, ce qui lui confère une saveur délicate et une texture agréable. Enfin, elle est souvent enrichie de crème ou de lait végétal pour encore plus de crémeux. La soupe est idéale comme dîner léger ou en entrée, et grâce à sa forte teneur en vitamines et minéraux, elle constitue un choix sain pour tous. Vous pouvez l'assaisonner avec des herbes ou des épices selon votre goût, ce qui la rend très versatile.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
