RecettesSoupe de poisson à la crème
Tout d'abord, nous faisons cuire le poisson dans de l'eau salée avec un peu de laurier et des grains de poivre. Ensuite, nous les égouttons et gardons la chair de poisson au chaud. Nous préparons avec du beurre et de la farine...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
environ 500 g de poisson
légumes racines
petits pois surgelés
un morceau de beurre
farine blanche
sel
poivre
1 crème
safran
2 feuilles de laurier
4 grains de poivre
Étapes de préparation de la recette
D'abord, nous faisons cuire le poisson dans de l'eau salée avec des feuilles de laurier et des grains de poivre, puis nous les égouttons et conservons au chaud. Nous préparons un roux avec du beurre et de la farine, ajoutons des légumes racines râpés et nous déglacons avec du bouillon de poisson. Nous salons, poivrons, ajoutons de l'ail et du safran, faisons mijoter, et enfin, nous incorporons des petits pois et de la crème.
Nous assaisonnons la soupe selon notre goût avec des épices. Nous plaçons le poisson dans des assiettes et le recouvrons de soupe chaude. Nous servons avec des croûtons grillés.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de poisson à la crème
La soupe de poisson à la crème est un plat délicieux et nourrissant qui ravira les amateurs de spécialités de poisson. Cette soupe est préparée avec du poisson frais, comme de la morue ou du saumon, et est enrichie de légumes, d'herbes et d'épices, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle. La crème, ajoutée à la fin, épaissit délicatement la soupe et lui apporte de la crémeux. Elle se sert chaude, souvent avec du pain frais ou des croûtons. La soupe de poisson à la crème est un choix idéal non seulement pour le déjeuner du dimanche, mais aussi pour les occasions festives où l'on souhaite ravir ses invités.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
