RecettesKulajda
Kulajda est une soupe épaisse qui peut être servie comme plat principal, par exemple pour le dîner. Chaque famille a sa propre façon de la préparer et une recette universelle.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
4 pommes de terre
3 cuillères à soupe de champignons séchés
5 tasses d'eau
200 ml de crème aigre
4 cuillères à soupe de farine
sel
cumin
aneth (au besoin)
Étapes de préparation de la recette
Nous mettons les champignons secs à tremper dans de l'eau tiède pendant 2 heures.
Nous pelons les pommes de terre et les coupons en petits morceaux, ajoutons 4 tasses d'eau, incorporons les champignons égouttés, salons, ajoutons du cumin et faisons cuire pendant un moment.
Mélangez la crème aigre avec quatre cuillères à soupe de farine et une tasse d'eau froide.
Après environ quinze minutes, nous retirons la soupe du feu, la filtrons et y incorporons la crème épaissie, que nous mélangeons soigneusement.
Nous portons à ébullition et faisons ensuite cuire pendant environ 20 minutes. Avant de terminer la cuisson, nous pouvons ajouter de l'aneth haché et ne cuisinons plus après cela.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Kulajda
Kulajda est une soupe traditionnelle tchèque, qui est préparée avec de la crème aigre, des pommes de terre, des champignons et de l'aneth. Ce plat a un goût inimitable et est particulièrement apprécié durant les mois d'hiver. Les pommes de terre sont cuites jusqu'à tendreté, puis on y ajoute des champignons, qui peuvent être frais ou séchés. La soupe est souvent assaisonnée avec du vinaigre et servie avec de l'aneth finement haché, ce qui lui donne de la fraîcheur. La kulajda est traditionnellement servie avec un œuf coulant, ce qui en fait un plat copieux, idéal pour se réchauffer les jours froids.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
