RecettesSoupe au poulet en sauce avec abats (sans matière grasse)
Aux cuisses, ajoutez une carotte, un panais, une demi-céleri, des épices et du sel, et faites cuire le tout dans environ deux litres d'eau. Ensuite, filtrez la soupe et éliminez la graisse qui s'est formée. Puis, continuez avec la viande...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 cuisses de poulet
300 g d'abats (gésiers et cœurs)
2 carottes
2 panais
1 céleri-rave de taille moyenne
2 cuillères à soupe de farine blanche
sel
1 feuille de laurier
Étapes de préparation de la recette
Nous cuisons lentement des cuisses de poulet dans environ 2 litres d'eau avec une carotte, un persil, une moitié de céleri, des épices et du sel.
Nous filtrons la soupe. Nous éliminons la graisse qui s'est formée dans le bouillon.
Nous retirons la peau de la viande et la coupons en petits morceaux. Nous hachons également les abats.
Nous épaississons la soupe avec de la farine mélangée à un peu d'eau et nous la faisons encore cuire brièvement. Ensuite, nous ajoutons les légumes cuits et nous mixons le tout en une consistance lisse.
Nous mettons dans la soupe la seconde carotte coupée, le persil et la moitié du céleri.
Nous cuisons pendant environ 10 minutes, puis nous ajoutons la viande coupée et les abats.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe au poulet en sauce avec abats (sans matière grasse)
La soupe de poulet mijotée avec des abats (sans matière grasse) est non seulement délicieuse, mais aussi un choix sain pour les amateurs de plats de poulet. Cette soupe est préparée avec de la viande de poulet fraîche et des ingrédients végétaux de qualité, qui apportent une riche saveur et des valeurs nutritionnelles au plat. Les abats, comme le foie et les cœurs, ajoutent une texture délicate et une saveur pleine. Sans matière grasse ajoutée, cette soupe est une excellente option pour ceux qui souhaitent manger plus sainement sans sacrifier le goût. Idéale comme plat principal ou plat léger pendant les journées fraîches.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
