RecettesSoupe épaisse aux lentilles rouges
Nous rincons soigneusement les lentilles rouges et les faisons tremper pendant une heure. Le trempage n'est pas nécessaire, mais les lentilles conservent mieux leur couleur rouge. Dans l'huile, nous faisons revenir l'oignon coupé...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 tasse de lentilles rouges
1 gros oignon
purée de tomates
quelques gousses d'ail ou pâte d'ail
2 cm de gingembre râpé (on ne lésine pas sur le gingembre)
1,5 cuillère à café de cumin (la quantité dépend du goût personnel)
huile
sel
poivre
Étapes de préparation de la recette
Rincer les lentilles rouges et les laisser tremper pendant une heure. Bien que le trempage ne soit pas nécessaire, cela permet de mieux préserver leur couleur rouge.
Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile. Ensuite, ajouter le cumin et le gingembre râpé et les faire revenir brièvement avec l'oignon.
Ajouter les lentilles, la purée de tomates, l'ail haché (si vous utilisez de la pâte d'ail avec du sel, l'ajouter à la fin) et couvrir le tout d'eau.
Faire cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
Lorsque les lentilles sont tendres, assaisonner de sel et de poivre selon votre préférence.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe épaisse aux lentilles rouges
Une soupe épaisse de lentilles rouges est un plat nutritif et savoureux, idéal pour les jours froids. Cette soupe est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Les lentilles rouges cuisent rapidement et se marient parfaitement avec différents mélanges d'épices, de légumes et d'herbes. Grâce à sa consistance crémeuse et à sa saveur prononcée, elle ravira à la fois les végétariens et les amateurs de plats carnés. Servez-la avec un morceau de pain frais ou du pain pita, et créez ainsi un plat délicieux et sain qui réchauffe et rassasie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
