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La cuisine française est riche en plats à base d'autres viandes. Par exemple, le coq au vin est un plat traditionnel préparé avec du poulet mijoté dans du vin rouge. Un autre délice est le cassoulet, un ragoût copieux qui contient souvent du canard, de la saucisse et de l'agneau. Pour les amateurs de gibier, le sanglier à la moutarde est une spécialité qui ravit les papilles. Enfin, le magret de canard est un plat tendre et savoureux, souvent servi avec une sauce aux fruits. Ces plats montrent la diversité des viandes utilisées dans la gastronomie française.
