RecettesCarpe aux légumes
Beaucoup d'entre nous préparent la carpe seulement à Noël ou lors d'un régime. Depuis le Moyen Âge, il était possible de la consommer pendant le jeûne, car elle fait partie des poissons qui...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
4 portions de carpe (ou d'autre poisson)
poivron frais
tomates
poireau
oignon
ail
mélange de légumes surgelés
sel
cumin
Étapes de préparation de la recette
Nous mettons des légumes grossièrement coupés sur une plaque, qu'ils soient frais ou congelés, ou une combinaison des deux. La quantité et le type de légumes sont choisis selon nos préférences.
Nous ajoutons des morceaux de carpe ou d'un autre poisson, comme du brochet ou du sandre, que nous avons soigneusement nettoyés et rincés au préalable. Si nous utilisons des morceaux de poisson, il est bon de les inciser légèrement à plusieurs endroits. Nous assaisonnons avec du sel, frottons à l'ail et saupoudrons de cumin.
Sur le poisson, nous ajoutons un morceau de beurre et une tasse d'eau. Les légumes libéreront également un peu d'eau et de jus.
Nous cuisons à une température de 200 °C pendant environ 40 à 50 minutes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Carpe aux légumes
Le carpe aux légumes est un plat traditionnel tchèque, souvent préparé pendant les fêtes de Noël. Cette délicatesse se compose de carpes fraîches entourées d'une variété colorée de légumes, tels que les carottes, les oignons, les poivrons et le persil. Le filet de poisson est généralement cuit à la vapeur ou cuit au beurre, ce qui crée une délicieuse combinaison de saveurs. Il est souvent servi avec une salade de pommes de terre ou des pommes de terre bouillies, ce qui complète son goût. Le carpe aux légumes représente une harmonie entre la chair de poisson et les légumes frais, ce qui en fait un choix populaire pour la table festive.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
