RecettesRisotto au parmesan avec des moules
Dans une grande poêle, nous fondons le beurre. Nous ajoutons ensuite le riz et le faisons revenir pendant environ 3 minutes. Ensuite, nous mouillons le riz avec du vin blanc.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
300 g de riz arborio
2 boîtes de moules en marinade Calvo
450 ml de bouillon de légumes
70 g de beurre
1 dcl de vin blanc
parmesan râpé
persil frais haché
sel
Étapes de préparation de la recette
Dans une grande poêle, nous faisons fondre le beurre. Dans le beurre fondu, nous ajoutons le riz et le faisons revenir pendant environ 3 minutes.
Ensuite, nous déglacons le riz avec du vin blanc, laissons s'évaporer et ajoutons progressivement le bouillon. Nous cuisons le riz jusqu'à ce qu'il soit "al dente".
Nous éteignons le feu et ajoutons un morceau de beurre au risotto pour le faire fondre. Enfin, nous incorporons le parmesan râpé et ajustons le sel si nécessaire.
Nous créons une crème lisse dans laquelle nous ajoutons des moules et du persil haché.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Risotto au parmesan avec des moules
Le risotto au parmesan avec des moules est un plat italien délicieux qui combine la texture crémeuse du risotto avec la saveur délicate des fruits de mer. Les moules, riches en minéraux et en vitamines, apportent une expérience gustative unique à ce plat. Pour sa préparation, on utilise du parmesan de qualité, qui confère au risotto un arôme intense et une saveur riche. Ce plat est idéal pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine italienne, et convient parfaitement en tant que plat principal lors d'occasions festives ou de dîners en famille.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
