RecettesSoupe de sarrasin avec viande fumée et légumes
Fais tremper les haricots, rince-les et mets-les dans l'eau au réfrigérateur pendant la nuit. Coupe la viande fumée en petits morceaux d'un centimètre. Lave, épluche et coupe les carottes et le céleri en…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 poignée de haricots blancs
50 g de fumé
1 carotte
50 g de céleri
50 g de poireau
25 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
250 ml de bouillon de légumes
1 feuille de laurier
1 pomme de terre
150 g de semoule
40 ml de crème liquide
sel, poivre
Étapes de préparation de la recette
Mets les haricots dans l'eau et laisse-les tremper au réfrigérateur pendant la nuit. Coupe la viande fumée en petits dés d'un centimètre. Nettoie la carotte et le céleri et coupe-les également en dés. Coupe le poireau en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur.
Dans une poêle, fais fondre du beurre, puis ajoute les légumes coupés et fais-les revenir pendant environ 5 minutes. Ajoute de la farine, fais revenir encore 2 minutes, puis déglace avec le bouillon. Ajoute la viande fumée, les haricots trempés et la feuille de laurier.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en dés. Mets-les dans une casserole avec les gruaux, ajoute de la crème et fais cuire jusqu'à ce que tout devienne tendre. Enfin, sale et poivre selon ton goût.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de sarrasin avec viande fumée et légumes
La soupe de groats avec de la viande fumée et des légumes est un plat copieux et savoureux qui a conquis le cœur de nombreux amoureux de la cuisine tchèque. Les ingrédients principaux sont les groats, la viande fumée et des légumes frais, ce qui crée ensemble une combinaison délicieuse et nourrissante. La soupe est idéale pour les jours froids, lorsqu'elle réchauffe et apporte de l'énergie. Le goût fumé de la viande se marie parfaitement avec l'arôme délicat des légumes cuits, ce qui rend cette soupe non seulement savoureuse mais aussi très parfumée. Un choix parfait pour les déjeuners ou dîners en famille qui ravira chaque convive.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
