RecettesSoupe de pommes de terre de grand-mère
L'une des soupes les plus typiques de la cuisine tchèque est certainement la bramboračka. Cependant, il n'existe pas qu'une seule façon de la préparer. Les anciennes recettes de nos grands-mères en sont une preuve claire.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
4 pommes de terre
1 grande carotte
1 panais (ou un peu de légumes surgelés pour la soupe)
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
bouillon
sel
origan
feuille de laurier
ail
champignons (selon le goût)
Étapes de préparation de la recette
Nous faisons un roux avec le beurre et la farine, puis nous le mettons de côté.
Nous coupons les pommes de terre épluchées en petits dés, les légumes et les champignons en morceaux plus petits. Nous faisons ensuite mijoter tous les ingrédients dans le bouillon.
Nous ajoutons le roux préparé pour épaissir la soupe, nous ajoutons l'ail pressé, le sel et la feuille de laurier, puis nous laissons mijoter brièvement.
Juste avant la fin de la cuisson, nous ajoutons de l'origan moulu.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de pommes de terre de grand-mère
La soupe de pommes de terre de grand-mère est un plat délicieux qui rappelle à beaucoup des moments nostalgiques passés pendant l'enfance. Sa base est constituée de pommes de terre croustillantes, qui sont cuites jusqu'à devenir tendres et créent une texture douce et crémeuse. Grand-mère ajoutait souvent aussi des légumes frais, des herbes et un peu de crème pour un goût parfait. Chaque famille a sa propre recette, mais le secret réside dans l'amour et le soin apportés à la cuisine. Cette soupe exceptionnelle réchauffe non seulement le corps, mais aussi l'âme.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
