RecettesSimple soupe de poulet à l'asiatique
Si vous aimez la soupe, essayez de préparer une variante plus simple de la soupe au poulet inspirée de la cuisine asiatique. Dans les lointains pays tropicaux, ils connaissent bien cela,...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
200 g de poitrines de poulet
2 tranches de gingembre frais (minces)
1 gousse de cardamome vietnamienne
1 étoile de badiane
2 feuilles de lime (sèches)
3 cuillères à soupe de sauce de poisson (au goût)
Ensuite
1 paquet de nouilles de riz (larges pour les soupes Pho)
Pour assaisonner
1 poignée de coriandre fraîche
jus de citron vert
piment
Étapes de préparation de la recette
Nous coupons les poitrines de poulet nettoyées en trois morceaux et les mettons dans un wok avec 1,5 litre d'eau froide. Nous ajoutons du gingembre, des feuilles de citron vert, des épices et deux cuillères à soupe de sauce de poisson. Nous portons ensuite à ébullition.
À feu doux, nous faisons cuire la viande pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Nous cuisons les nouilles de riz séparément selon les instructions sur l'emballage.
Nous séparons la viande tendre, filtrons le bouillon et enlevons les épices. Nous portons ensuite à nouveau à ébullition. Dans des bols avec des nouilles prêtes, nous ajoutons la viande déchiquetée ou coupée en morceaux plus petits et arrosons de bouillon chaud.
Nous ajoutons des feuilles de coriandre fraîches au plat. Chacun peut assaisonner son bol avec de la sauce de poisson, ajouter du piment et du jus de citron vert selon ses goûts.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Simple soupe de poulet à l'asiatique
La soupe de poulet simple à l'asiatique est un plat délicieux qui allie simplicité et richesse de saveurs. Les ingrédients principaux sont de la viande de poulet fraîche, du gingembre parfumé, de l'ail et des herbes aromatiques comme la coriandre et les oignons nouveaux. La soupe est rapide à préparer et offre une saveur rafraîchissante grâce à l'ajout de jus de citron vert et de sauce soja. Cette recette est idéale pour se réchauffer les jours froids ou comme déjeuner léger. Vous pouvez également l'enrichir avec des nouilles ou des légumes selon vos goûts.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
