RecettesSoupe de champignons avec céleri et croûtons de pain
Nous lavons les champignons et les coupons en fines tranches. Dans une casserole, nous faisons fondre du beurre, ajoutons les champignons coupés et les faisons sauter, puis nous ajoutons de la farine, préparons un roux et nous ajoutons...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
300 g de champignons des bois
2 poignées de feuilles de céleri
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de pâte de paprika ou 2 cuillères à café de paprika en poudre
50 ml de crème
1,5 litre de bouillon
3 tranches de pain rassis
huile
sel
poivre
Étapes de préparation de la recette
Nous nettoyons les champignons et les tranchons en fines lamelles. Dans une casserole, nous faisons fondre du beurre, ajoutons les champignons et les faisons revenir. Ensuite, nous ajoutons de la farine, faisons un roux et déglacons avec du bouillon froid. Nous assaisonnons la soupe avec du sel, du poivre et ajoutons de la pâte de paprika ou du paprika. Nous mélangeons le tout et faisons cuire pendant environ 20 minutes.
Cinq minutes avant la fin, nous ajoutons les feuilles de céleri.
Nous assaisonnons la soupe et ajoutons de la crème pour l'adoucir.
Nous coupons le pain en petits dés et les faisons dorer dans une petite quantité d'huile à la poêle. Nous servons la soupe dans des assiettes et chacun ajoute des croûtons selon son goût.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de champignons avec céleri et croûtons de pain
La soupe aux champignons avec du céleri et des croûtons de pain est un plat délicieux qui vous réchauffe et vous ravit. La combinaison de champignons parfumés et de céleri frais donne à la soupe une saveur unique. Les croûtons de pain, dorés à la chaleur, ajoutent du croustillant et du contraste. Cette soupe est idéale comme entrée ou déjeuner léger, et en plus, elle utilise parfaitement des ingrédients de saison. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un plat parfait pour toute occasion.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
