RecettesSoupe thaïlandaise à la courge
La soupe thaïlandaise de potiron au lait de coco est rapide et nutritive. Grâce à la pâte de curry, elle a un excellent goût et le lait de coco lui apporte douceur et une touche exotique.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 kg de courge butternut (peut être aussi du hokkaido)
2 cuillères à café de pâte de curry rouge
1 boîte de lait de coco
1 poignée de coriandre fraîche
sel
poivre moulu
un peu d'eau
Étapes de préparation de la recette
Nous nettoyons la citrouille, la lavons et ensuite nous la coupons en dés d'environ 2x2 cm.
Dans une poêle wok en téflon préchauffée, ajoutez la pâte de curry et la citrouille. Faites-les sauter jusqu'à ce que la pâte commence à coller à la poêle, car il est important de la chauffer un peu et de la faire revenir doucement pour libérer les arômes.
Ensuite, incorporez le lait de coco et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour que la citrouille soit complètement immergée. Couvrez et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
Une fois que la citrouille est tendre, mixez la soupe avec un mixeur plongeant (il est idéal d'utiliser un modèle en plastique pour ne pas abîmer la poêle), ajoutez du poivre et du sel et décorez de coriandre. Vous pouvez servir immédiatement.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe thaïlandaise à la courge
La soupe de potiron thaïlandaise est un plat délicieux et aromatique qui combine la douceur du potiron avec les épices thaïlandaises épicées. Cette soupe est généralement rehaussée de lait de coco, ce qui lui confère une consistance crémeuse et une saveur délicate. Des ingrédients tels que l'ail, le gingembre et la pâte de curry lui apportent un arôme prononcé. Grâce à sa valeur nutritionnelle, elle est idéale en tant qu'entrée ou plat principal léger. La soupe de potiron thaïlandaise est appréciée non seulement pour sa saveur, mais aussi pour sa préparation simple, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisine maison.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
