RecettesSoupe goulash de viande de boeuf hachée et de champignons
Nous faisons revenir la viande de bœuf hachée avec l'oignon coupé dans du saindoux jusqu'à ce que le jus de la viande s'évapore et qu'il ne reste que la graisse, que nous saupoudrons ensuite de farine tout usage.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
250 g de viande de boeuf hachée
1 gros oignon haché finement
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de saindoux (ou selon chacun)
4 pommes de terre
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 cuillère à café de paprika fumé
1,5 litre de bouillon de boeuf
1,5 farine tout usage
1 cuillère à soupe de cumin écrasé
1 cuillère à café d'origan
sel
poivre
une poignée de champignons secs (facultatif)
Étapes de préparation de la recette
Dans une poêle, faire revenir la viande hachée de boeuf avec l'oignon coupé dans du saindoux, jusqu'à ce que le jus de la viande s'évapore et qu'il ne reste que du gras. Ensuite, ajouter de la farine, faire revenir brièvement, puis mouiller avec du bouillon et laisser cuire.
Dans la soupe, ajouter du sel, du poivre, de l'ail écrasé, les deux poivrons rouges et du cumin écrasé. Ensuite, y mettre les pommes de terre lavées coupées en petits dés et laisser cuire.
Nous regardons les pommes de terre cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
À la fin de la cuisson, nous pouvons selon le goût ajouter des champignons coupés en morceaux que nous avons préalablement trempés, mais ce n'est pas nécessaire.
Enfin, dans la soupe, nous mélangeons de l'origan moulu et ajustons les épices selon le goût.
La soupe peut également être servie dans un pain évidé, ou elle est servie dans une assiette.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe goulash de viande de boeuf hachée et de champignons
La soupe de goulash à base de viande de boeuf hachée et de champignons est un plat savoureux et copieux, qui allie des recettes traditionnelles à une préparation simple. Cette soupe se caractérise par une saveur riche et aromatique, grâce à la combinaison de viande de boeuf hachée de qualité et de champignons frais. La préparation commence par faire revenir des oignons avec la viande, puis on ajoute des champignons et des épices comme le paprika et le cumin. La soupe prête est idéale pour se réchauffer pendant les journées froides et se marie parfaitement avec du pain frais à tremper. C'est un plat apprécié qui ravira toute la famille.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
