RecettesSoupe de pommes de terre avec des œufs et une saucisse
Dans du beurre, nous faisons revenir la carotte grossièrement râpée et le céleri-rave coupé en morceaux. Ensuite, nous ajoutons des pommes de terre coupées en dés,…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
3 grosses pommes de terre
3 œufs durs
1 saucisse (ou une knack)
1 grosse carotte
2 branches de céleri (ou un morceau de tubercule)
2 gousses d'ail
marjolaine
1 pincée de cumin écrasé
beurre
farine blanche
1,5 l de bouillon (ou d'eau)
sel
herbes fraîches (persil, livèche, ciboulette)
Étapes de préparation de la recette
Dans du beurre, faites revenir les carottes râpées grossièrement et le céleri-branched coupé (ainsi que le céleri-rave râpé).
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, assaisonnez avec du cumin et du sel, puis couvrez le tout d'eau ou de bouillon (environ 1,5 litre).
Quand les légumes sont presque tendres (environ 10 minutes), incorporez dans la poêle des tranches de saucisse grillées, des œufs hachés ou râpés, de l'ail écrasé et de l'origan.
Dans une casserole, préparez un roux clair avec du beurre et de la farine, laissez-le refroidir, puis incorporez-le dans la soupe. Laissez mijoter encore environ 5 minutes.
Assaisonnez et mettez de côté. Enfin, ajoutez des herbes fraîches.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de pommes de terre avec des œufs et une saucisse
La soupe de pommes de terre avec des œufs et de la saucisse est un plat traditionnel, qui réchauffe et ravit. La combinaison de pommes de terre doucement cuites, d'œufs frais et de savoureuse saucisse crée un mélange délicieux et nourrissant. Cette soupe est une variante idéale pour les jours frais et est facile à préparer. Les principaux ingrédients sont les pommes de terre, qui apportent de la douceur, et les œufs, qui enrichissent le plat en protéines. Avant de servir, il est bon d'assaisonner la soupe avec des herbes et des épices, qui l'éléveront encore plus. Découvrez le goût du confort domestique avec ce classique de chaque cuisine tchèque.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
