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La volaille est un ingrédient très prisé dans la cuisine française. On la retrouve dans de nombreux plats, notamment le coq au vin, un plat traditionnel préparé avec du vin rouge, des champignons et des oignons. Un autre plat célèbre est le poulet rôti, souvent servi avec des légumes de saison. Les escalopes de volaille peuvent être panées et accompagnées de pâtes ou de riz. En dessert, on peut savourer des tartes aux fruits qui complètent parfaitement un repas à base de volaille.
