RecettesSoupe minestrone italienne
Nous hachons finement les pommes de terre épluchées, le céleri, les carottes, les courgettes, l'oignon et l'ail, puis nous ajoutons des tomates et des haricots.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
100 g courgette
50 ml huile d'olive
60 g beurre
80 g spaghetti
100 g écorces de parmesan
100 g haricots
60 g bacon anglais
2 pièces céleri
2 cuillères à soupe purée de tomates
1 bouquet basilic frais
100 g tomate
3 pièces oignon
2 pièces pomme de terre
3 gousses ail
2 pièces carotte
1,5 l bouillon de légumes
pour garnir parmesan râpé
selon le goût poivre
sel
Étapes de préparation de la recette
Dans une plus grande casserole, faisons fondre le beurre et l'huile. Nous faisons ensuite revenir environ 3 minutes le bacon coupé en petits morceaux. Nous ajoutons ensuite l'oignon avec l'ail et faisons revenir encore 2 minutes. Ensuite, nous ajoutons les pommes de terre, les carottes et le céleri et faisons revenir encore 3 minutes en remuant. Puis, nous ajoutons les haricots verts et faisons revenir encore quelques minutes. Nous ajoutons les courgettes et suivons le même processus. Ensuite, nous couvrons la casserole et laissons mijoter.
Après environ 20 minutes, nous déglacons le mélange avec du bouillon, ajoutons la purée de tomates et les tomates, le basilic et la croûte de parmesan. Nous assaisonnons selon notre goût avec du poivre et du sel. Nous portons la soupe à ébullition, réduisons la température et faisons cuire encore environ une demi-heure à feu doux. Nous retirons la soupe du feu et enlevons la croûte de parmesan.
Ensuite, nous cassons les spaghettis dans la soupe et les laissons cuire environ 10 minutes.
Nous servons la soupe minestrone dans des assiettes et la garnissons de parmesan râpé.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe minestrone italienne
La soupe minestrone italienne est un plat riche en légumes, traditionnellement préparé avec différents types de légumes, des haricots et des pâtes. Ce plat a ses origines en Italie et chaque région a sa propre recette, ce qui donne à la soupe un caractère unique. Les ingrédients de base sont souvent des tomates, des carottes, du céleri et des oignons, mais la variété des ingrédients est ce qui rend le minestrone si exceptionnel. La soupe est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive, idéale pour se réchauffer lors des journées plus fraîches.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
