RecettesGnocchis de potiron au saumon et sauce „fromagère“ sans gluten, sans lait et sans œufs
Nous mélangeons les deux farines avec les petits pois, le sel et le xanthane, puis nous ajoutons l'huile et ajoutons progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte plus ferme et non collante. De la pâte...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
150 g de farine de graines de courge (Adveni Medical)
250 g de farine sans gluten universelle (Doves Farm blanche sans gluten)
2 cuillères à soupe de Hraška
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de xanthane
1 cuillère à soupe d'huile
360-380 ml d'eau
environ 100 g de saumon fumé
1 paquet de tartinade Sojakrém (ou 100 g d'un autre tartinade sans produits laitiers ressemblant à du fromage fondu)
200 ml de lait végétal
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle (Tebi)
sel
Étapes de préparation de la recette
Nous mélangeons les deux farines avec les pois, le sel et le xanthane, puis nous ajoutons l'huile et ajoutons progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte ferme et non collante. Nous prenons des morceaux de pâte de la taille d'un châtaigne et formons des gnocchis.
Nous plongeons les gnocchis dans de l'eau bouillante salée, à laquelle nous ajoutons une cuillère d'huile et une cuillère de bicarbonate, pour éviter qu'ils ne collent. Nous remuons de temps en temps jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillir. Dès qu'ils se détachent du fond et remontent à la surface, nous les faisons cuire encore environ 3-4 minutes. Ensuite, nous les égouttons et pouvons les servir.
Nous coupons le saumon fumé en petits morceaux et les faisons revenir brièvement dans une poêle sèche.
Nous chauffons la préparation au fromage avec le lait végétal jusqu'à ébullition, en remuant continuellement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Nous ajustons le sel si nécessaire. Pour un goût plus intense, nous pouvons ajouter une cuillère de levure nutritionnelle. Dans une assiette, nous disposons une portion de gnocchis, les parsemons de saumon grillé et les nappons de sauce.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Gnocchis de potiron au saumon et sauce „fromagère“ sans gluten, sans lait et sans œufs
Les gnocchis de citrouille au saumon et la sauce au fromage sans gluten, sans lait et sans œufs représentent un plat délicieux et sain qui ravira tous les amateurs de cuisine moderne. Les principaux ingrédients sont des gnocchis de citrouille fins, qui sont légers et nutritifs. Le saumon ajoute une riche saveur au plat et des acides gras oméga-3 sains. La sauce au fromage, faite à partir d'alternatives végétales, complète parfaitement le plat entier et assure sa crémeux sans utiliser de lait. Cette recette est idéale pour tous ceux qui recherchent un plat sans gluten et végan, plein de saveur.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
