RecettesGnocchis avec du fromage de brebis et du lard
Les halušky avec du bryndza, les halušky avec du chou et en général les halušky se sont installées chez nous dans la cuvette tchèque. En effet, les halušky proviennent de Slovaquie, où elles jouent le rôle de plat national. Quand vous ajoutez des pommes de terre râpées dans la pâte, vous obtenez un plat appelé strapačky. Les halušky peuvent également être servies avec des graines de pavot ou de la confiture, cependant, les plus populaires sont de loin les halušky avec du bryndza.
La recette des halušky est difficile et très rassasiante, ce qui la rend parfaitement adaptée à la saison hivernale, car elle réchauffe assurément. Les halušky et leur recette sont également très simples, et ainsi un jeune cuisinier ou une jeune cuisinière pourra facilement les réaliser. Cette recette est pour des halušky avec du bryndza et du lard.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
750 g pommes de terre
250–300 g farine blanche
150 g fromage bryndza
100 g lard
huile
sel
Étapes de préparation de la recette
Tout d'abord, épluchez et rapez les pommes de terre avec une râpe fine. Salez-les, ajoutez de la farine. Cela créera une pâte qui, idéalement, devrait coller.
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ensuite, passez la pâte dans une passoire à gros trous dans l'eau. Une fois qu'elles remontent à la surface, laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, retirez-les à l'aide d'une écumoire. Ne faites pas cuire les halušky toutes en même temps, mais divisez-les par exemple en trois fois, afin qu'elles ne se serrent pas dans la casserole et cuisent bien uniformément.
Pendant la cuisson des halušky, faites revenir des morceaux de lard découpés en dés dans un peu d'huile chauffée. Ensuite, mélangez immédiatement les halušky encore chaudes avec le lard, la bryndza et le lard dans la poêle. Servez immédiatement.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Gnocchis avec du fromage de brebis et du lard
Les halušky avec du bryndza et du jambon est un plat traditionnel slovaque qui combine des saveurs simples en un tout harmonieux. Les halušky, petites boulettes de pâte de pomme de terre, sont mélangées avec du bryndza, un fromage de brebis doux qui apporte une texture crémeuse et un goût inconfondable. Le jambon, découpé en dés et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ajoute un élément salé et prononcé qui complète parfaitement le bryndza délicat et les halušky au goût neutre. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi nutritif, et représente une fusion parfaite des ingrédients traditionnels de la cuisine slovaque.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
