RecettesCourgettes gratinées aux champignons et légumes
Nous coupons les courgettes dans le sens de la longueur et, à l'aide d'une petite cuillère, nous enlevons la pulpe. Nous les plaçons dans un plat à gratin ou un plat à rôtir graissé à l'huile d'olive, puis nous assaisonnons de sel et de poivre.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 courgettes moyennes
1 oignon
2 tomates
1 poivron rouge
300 g de champignons
100 g de bleu (cheddar ou un autre fromage aromatique)
3 œufs
2 cuillères à café de mélange d'herbes italiennes
1/2 cuillère à café de paprika doux
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
50 ml d'eau
Étapes de préparation de la recette
Nous coupons les courgettes en deux dans le sens de la longueur et enlevons l'intérieur à l'aide d'une cuillère. Ensuite, nous les plaçons dans un plat à gratin badigeonné d'huile d'olive, nous les salons et les poivrons.
Dans l'huile d'olive, nous faisons revenir l'oignon, puis ajoutons des morceaux plus gros de champignons et faisons revenir le tout pendant un moment. Ensuite, nous incorporons les morceaux de l'intérieur des courgettes, les tomates et le poivron coupés en dés. Nous laissons mijoter un moment, ajoutons des épices italiennes, du paprika doux en poudre et salons. Enfin, nous versons les œufs battus et laissons encore cuire un peu.
Nous remplissons le mélange dans les courgettes évidées et saupoudrons de fromage bleu râpé, éventuellement de cheddar ou d'un autre fromage au goût plus prononcé. Nous faisons cuire couvert dans le plat à gratin pendant environ 30 minutes à 200 degrés Celsius, légèrement arrosé d'eau (de préférence en mode ventilé), puis nous découvrons pendant 5 minutes pour les faire dorer sous le gril jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.
Si quelqu'un préfère la viande, il peut ajouter de la charcuterie ou de la saucisse au plat. De cette manière, on peut également remplacer les champignons pour ceux qui n'aiment pas les champignons, ce que j'ai également testé.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Courgettes gratinées aux champignons et légumes
Courgettes gratinées aux champignons et légumes est un plat délicieux et sain qui ravira tous les amateurs de légumes. La courgette, riche en vitamines et minéraux, se marie à merveille avec des champignons tendres et une variété de légumes, tels que des poivrons et des tomates. Le plat est rehaussé d'herbes et d'épices parfumées qui lui apportent une saveur prononcée. La cuisson crée une croûte croustillante sur le dessus et préserve la jutosité des ingrédients à l'intérieur. Ce plat est idéal en tant que plat principal ou en accompagnement et convient parfaitement aux végétariens et aux vegans.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
