RecettesAubergine gratinée au mélange jambon-légumes
Nous lavons soigneusement l'aubergine, nous la coupons en deux dans le sens de la longueur et nous faisons environ quatre incisions dans chaque moitié, qui mesureront environ 2 cm de profondeur. Dans ces incisions, nous mettons quelques morceaux d'ail.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 pièce de grande aubergine ferme
150 g de jambon de pays
100 g de shmakoun (ici parfum Naturel)
50 g de fromage bleu (par exemple Gorgonzola)
2 pièces de tomates mûres
1 pièce d'oignon
5 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
une pincée de piment
thym frais
poivre
sel
Étapes de préparation de la recette
Nous rincons soigneusement les aubergines et les coupons en deux dans le sens de la longueur. Dans chaque moitié, nous faisons environ quatre incisions de 2 cm de profondeur avec un couteau. Dans ces incisions, nous plaçons quelques morceaux d'ail (environ deux gousses par moitié) et nous saupoudrons de sel. Ensuite, nous arrosions chaque moitié d'une cuillère d'huile d'olive et nous les faisons cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
Dans une poêle, nous faisons d'abord revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis nous ajoutons les tranches d'ail et, après trois minutes, l'oignon coupé, le jambon et les dés de Šmakoun. Nous faisons bien revenir le tout, puis nous incorporons les tomates hachées. Nous laissons évaporer presque tout le liquide, nous assaisonnons avec du sel, du poivre, du thym et du piment.
Nous étalons le mélange sur les aubergines cuites à l'aide d'une cuillère, nous ajoutons du fromage et nous mettons au four préchauffé pendant cinq minutes. Nous décorons avec du thym et servons chaud.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Aubergine gratinée au mélange jambon-légumes
Laaubergine au four avec un mélange de jambon et de légumes est un plat délicieux qui allie parfaitement saveurs et santé. L'aubergine, riche en nutriments, est rôtie à la dorure et farcie d'un mélange de jambon, de légumes frais et d'herbes. Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent une alternative saine aux recettes traditionnelles. La combinaison équilibrée des ingrédients garantit une excellente saveur et un plaisir pour les yeux ainsi que pour les papilles. L'aubergine au four peut être servie comme plat principal ou en accompagnement de viandes et de salades.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
