RecettesSoupe crémeuse au chou-fleur
La soupe de chou-fleur est certainement un souvenir d'enfance pour presque tout le monde, mais essayez de préparer notre version améliorée. Cette soupe crémeuse, épaisse et consistante vous réchauffera agréablement...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 chou-fleur
40 g de beurre
40 g de farine blanche
1,5 litre de bouillon de légumes
250 ml de lait
muscade
Podravka
sel
persil frais
Étapes de préparation de la recette
Dans une poêle, faisons fondre du beurre et faisons-y revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, nous déglacons le roux avec du bouillon.
Nous lavons bien le chou-fleur et le coupons en petits morceaux. Nous plaçons ensuite ces morceaux dans la soupe et faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ensuite, nous versons du lait dans le mélange, ajoutons du Podravka si nécessaire, du sel et une pincée de muscade. Nous faisons brièvement cuire tous les ingrédients ensemble.
Au moment de servir, nous ajoutons du persil frais dans l'assiette.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe crémeuse au chou-fleur
La soupe crémeuse de chou-fleur est un plat délicieux et sain qui ravira à coup sûr vos papilles. L'ingrédient principal est le chou-fleur, riche en vitamines et minéraux, qui donne à la soupe une texture veloutée. Sa préparation est simple : le chou-fleur est cuit avec des oignons, de l'ail et un bouillon de légumes, puis le tout est mixé jusqu'à obtenir une consistance lisse. Avant de servir, vous pouvez assaisonner la soupe avec de la crème et la saupoudrer de graines grillées ou d'herbes. Cette soupe est idéale en tant que déjeuner ou dîner léger et réchauffe parfaitement par temps frais.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
