RecettesSoupe de lentilles italienne
Chacun a certainement connaissance de la traditionnelle soupe de lentilles tchèque. Essayez cependant sa variante avec une touche italienne, qui contient du bacon et une riche dose de légumes. Cette soupe nutritive...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 poignées de lentilles
1 verre de tomates concassées
1 carotte
1 morceau de céleri plus gros
100 g de bacon
1 oignon
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
2 brins de thym
250 ml d'eau
sel (au goût)
poivre moulu (au goût)
huile (selon les besoins)
1 pincée de sucre (au goût)
parmesan râpé (pour servir)
Étapes de préparation de la recette
Nous rinçons d'abord les lentilles et les faisons tremper pendant au moins 2 heures. Ensuite, nous Égouttons l'eau, ajoutons de l'eau fraîche, ajoutons une feuille de laurier et du thym et faisons cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après la cuisson, nous égouttons les lentilles.
Nous coupons le lard en petits morceaux. Nous pelons l'oignon et le hachons finement. Nous pelons deux gousses d'ail et les hachons. Nous nettoyons la carotte et le céleri et les râpons grossièrement.
Dans une poêle, nous faisons revenir le lard avec l'oignon et ajoutons l'ail à la fin. Si le lard ne libère pas assez de graisse, nous ajoutons un peu d'huile.
Nous ajoutons la carotte et le céleri à notre mélange de base et les faisons revenir encore environ cinq minutes.
Nous ajoutons les tomates concassées, assaisonnons avec du sel et du poivre, et versons environ 250 ml d'eau.
Nous faisons cuire pendant environ 15 minutes, puis ajoutons les lentilles cuites à la soupe.
Nous réchauffons et écrasons la dernière gousse d'ail. Nous assaisonnons avec du sel et pouvons également ajouter une pincée de sucre.
Nous servons la soupe avec du parmesan râpé sur le dessus.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de lentilles italienne
La soupe de lentilles italienne, connue sous le nom de "Zuppa di Lenticchie", est un plat nutritif et savoureux qui est traditionnellement préparé à partir de lentilles, de légumes et d'herbes aromatiques. Cette soupe est non seulement rapide à préparer, mais elle est également riche en protéines et en fibres. Elle est généralement servie avec de l'huile d'olive et du pain frais, ce qui en fait un choix idéal pour les jours froids. La soupe de lentilles italienne est non seulement réconfortante, mais aussi délicieuse et une alternative saine aux plats lourds.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
