RecettesSoupe de courgette au maïs
Nous coupons la courgette en petits dés ou la râpons grossièrement, nous pouvons combiner les deux méthodes. Nous râpons également la carotte et nous coupons les pommes de terre en...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 jeune courgette
2 pommes de terre
1 carotte
1 échalote plus grosse
2 gousses d'ail
maïs congelé (ou en conserve)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
bouillon (de poulet, de légumes)
cumin moulu
sel
poivre moulu
1 pincée de piment (peut être omis)
ciboulette
Étapes de préparation de la recette
Nous coupons la courgette non lavée en dés ou la râpons grossièrement, ou nous combinons les deux. Nous râpons la carotte, coupons les pommes de terre en dés et hachons l'oignon et l'ail en petits morceaux.
Dans du beurre, nous faisons revenir l'oignon et l'ail. Ensuite, nous ajoutons la carotte et, après un moment, la farine. Nous faisons revenir brièvement tous les ingrédients, puis nous les couvrons de bouillon et portons à ébullition.
Nous ajoutons les pommes de terre, le sel et le poivre et cuisons pendant environ 10 minutes.
Ensuite, nous incorporons la courgette et le maïs. Nous continuons la cuisson pendant environ 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais nous veillons à ne pas les défaire.
Nous assaisonnons la soupe avec du chili et du poivre, et nous la saupoudrons de ciboulette hachée dans l'assiette. Elle doit avoir une saveur légèrement piquante, mais le chili peut également être omis.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Soupe de courgette au maïs
La soupe de courgettes avec du maïs est un plat délicieux et rafraîchissant qui marie parfaitement la douceur de la courgette avec la douceur du maïs. Cette soupe est un choix idéal pour la saison estivale, lorsque les légumes sont en pleine saison. Elle est riche en vitamines et minéraux qui contribuent à une alimentation saine. La préparation est rapide et facile : il suffit de couper les légumes, de les faire revenir avec des oignons, d'ajouter du bouillon et de laisser mijoter. La soupe peut être servie chaude ou froide, ce qui la rend très polyvalente. Agrémentée d'herbes fraîches, elle est un véritable régal pour toutes les papilles.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
