RecettesPotimarron avec des pois chiches
Nous coupons la citrouille pelée et épépinée en dés. Dans un wok ou une casserole, nous chauffons de l'huile et faisons revenir la pâte de curry pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'elle commence à parfumer.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 petite courge musquée (ou un demi plus grande)
400 g de pois chiches stérilisés
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe d'huile végétale
sel
coriandre fraîche et flocons de coco pour servir
Étapes de préparation de la recette
Nous coupons la courge pelée et évidée en morceaux. Dans une poêle ou une casserole, nous chauffons de l'huile et faisons revenir la pâte de curry pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'elle dégage son arôme.
Nous ajoutons la courge et les pois chiches, tout en mélangeant bien pour les enrober de pâte de curry.
Nous ajoutons le lait de coco, remuons, assaisonnons de sel et faisons cuire pendant environ 20 à 25 minutes. La courge devrait devenir tendre et le lait se réduire en une sauce plus épaisse.
Nous servons avec de la coriandre et de la noix de coco sous forme de flocons.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Potimarron avec des pois chiches
La courge butternut avec des pois chiches est un plat savoureux et nutritif qui combine la douceur de la courge butternut avec la saveur délicate des pois chiches. Ce plat est particulièrement apprécié pendant les mois d'automne, lorsque la courge est de saison et fraîche. Les pois chiches apportent une riche source de protéines et de fibres, ce qui contribue à sa satiété. Vous pouvez le préparer de différentes manières, par exemple rôti, bouilli ou en soupe. Ce plat est idéal en tant que dîner sain ou comme accompagnement nutritif. Vous pouvez l'assaisonner avec des épices comme le cumin ou la coriandre pour une saveur encore plus intense.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
