RecettesCourge musquée avec pois chiches
Nous coupons la citrouille nettoyée et évidée en dés. Dans un wok (ou une casserole), nous chauffons de l'huile et faisons revenir la pâte de curry pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'elle commence à dégager une belle odeur.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 petite courge au beurre (ou une demi plus grande)
400 g de pois chiches stérilisés
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe d'huile végétale
sel
coriandre fraîche et flocons de noix de coco pour servir
Étapes de préparation de la recette
Nous coupons la courge pelée et évidée en dés. Dans un wok (ou une casserole), nous chauffons l'huile et faisons revenir la pâte de curry pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'elle commence à sentir.
Nous ajoutons la courge et les pois chiches, nous les mélangeons pour les enrober de pâte de curry.
Nous ajoutons le lait de coco, bien mélangeons, assaisonnons de sel et cuisinons pendant environ 20-25 minutes. La courge devrait devenir tendre et le lait devrait se réduire en une sauce plus épaisse.
Nous servons garni de coriandre et de copeaux de noix de coco.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Courge musquée avec pois chiches
La courge musquée avec des pois chiches est un plat délicieux et nutritif qui marie la douceur de la courge à la délicatesse des pois chiches. Cette combinaison est non seulement savoureuse, mais aussi riche en nutriments tels que les fibres, les protéines et les vitamines. Elle est souvent préparée avec des épices comme le cumin et la coriandre, qui ajoutent une saveur prononcée au plat. Elle peut être servie en tant que plat principal ou en accompagnement et est un choix populaire pour les végétariens et les véganes. Essayez-la avec du riz ou du pain complet pour un excellent plat sain !
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
