RecettesCurry de lentilles rouges
Un excellent plat sans gluten et sain, qui ravira non seulement ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Les épices aromatiques et le lait de coco donneront du goût à l'ensemble du plat...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
300 g de lentilles rouges
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 oignon
2 gousses d'ail
un morceau de gingembre frais (environ 5 cm)
2 cuillères à café de pâte de curry rouge
1 cuillère à café d'épices curry
1 cuillère à café de cumin moulu dans un mortier
400 g de purée de tomates (passata)
300 ml de lait de coco
sel
une poignée de coriandre fraîche
Étapes de préparation de la recette
Lentilles rincées, nous les cuisons selon les instructions sur l'emballage.
Dans une poêle, nous chauffons de l'huile et ajoutons l'oignon haché, l'ail et le gingembre. Lorsque l'oignon devient tendre, nous ajoutons de la pâte de curry, des épices à curry et du cumin. Nous faisons revenir pendant environ une minute.
Enfin, nous ajoutons à la poêle de la purée de tomates, du lait de coco et nous assaisonnons avec du sel.
Pour finir, nous incorporons les lentilles cuites et nous pouvons éteindre le feu.
Dans les assiettes, nous ajoutons des feuilles de coriandre fraîches. Nous servons avec du riz cuit.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Curry de lentilles rouges
Le curry de lentilles rouges est un plat délicieux et nutritif qui ravira les végétariens comme les amateurs de viande. Les lentilles rouges sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un choix idéal pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Ce plat est préparé avec des épices aromatiques telles que le curcuma, le cumin et la coriandre, qui lui donnent une saveur inimitable. Vous pouvez le servir avec du riz ou du naan et le garnir d'herbes fraîches. Le curry de lentilles rouges est non seulement savoureux, mais aussi rapide et facile à préparer, idéal pour les journées chargées.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
