RecettesCôtelettes de porc rôties sur des pommes de terre
Si vous désirez un déjeuner savoureux et ne voulez pas vous compliquer la vie avec une préparation complexe, essayez ce juteux épaule de porc sur des pommes de terre. Des tranches de pommes de terre...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
4 tranches de échine de porc
1 oignon
3 gousses d'ail
150 g de ratatouille (ou 1 poivron blanc et 4 tomates)
150 ml de bouillon
6 grosses pommes de terre
romarin
épices adzhika
huile
sel
Étapes de préparation de la recette
Nous pelons l'oignon et l'ail et les coupons en fines tranches. Nous aplatissons la viande, la salons et l'assaisonnons avec des épices.
Nous coupons les pommes de terre pelées en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les plaçons dans un plat allant au four, les salons et les saupoudrons de romarin.
Dans une poêle avec un peu d'huile, nous faisons rapidement dorer la viande des deux côtés et ensuite nous la plaçons sur les pommes de terre dans le plat.
Sur la viande, nous ajoutons une couche d'oignon et d'ail coupés et enfin nous ajoutons du ratatouille ou nous recouvrons de légumes lavés et coupés.
Nous associons tous les ingrédients avec le jus de cuisson de la poêle et du bouillon, couvrons et mettons au four préchauffé à 200 °C.
Nous faisons cuire pendant environ quarante minutes, durant lesquelles nous arrosons parfois la viande avec le jus de cuisson et la retournons une fois.
Enfin, nous découvrons légèrement et faisons cuire encore environ 15 minutes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Côtelettes de porc rôties sur des pommes de terre
La côte de porc rôtie sur des pommes de terre est un plat délicieux que tout amateur de cuisine tchèque appréciera. La viande de porc juteuse cuit lentement pour obtenir la meilleure saveur et le meilleur arôme. Les pommes de terre sur lesquelles la côte de porc est rôtie absorbent le jus savoureux, créant ainsi un accompagnement parfait. Ce plat est idéal pour les déjeuners en famille ou les dîners de fête, car il allie simplicité de préparation et riche saveur. Servez avec une salade fraîche ou des légumes fermentés pour une expérience équilibrée.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
