RecettesJarrets de porc rôtis
Nous faisons plusieurs incisions dans les genoux jusqu'à l'os, nous les salons généreusement et nous y frottons de l'ail écrasé et haché. Ensuite, nous les plaçons dans un plat à rôtir avec une tranche...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 jarrets de porc avant
2 oignons
8 gousses d'ail
1 pot (680 g) de choucroute
sel
cumin
Étapes de préparation de la recette
Nous incisons les genoux plusieurs fois dans le sens de la longueur jusqu'à l'os, les salons abondamment et les massons avec de l'ail écrasé et haché.
Dans un plat à rôtir, nous mettons des oignons coupés en morceaux, les saupoudrons bien de cumin, ajoutons d'autres oignons par-dessus, mouillons avec un verre d'eau et mettons le tout recouvert dans un four préchauffé à 200°C.
Nous rôtissons pendant 90 minutes, en mouillant de temps en temps, puis nous découvrons pendant 30 minutes. Ensuite, nous retirons les genoux, mettons le chou égoutté au fond, retournons les genoux et faisons rôtir encore 30 minutes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Jarrets de porc rôtis
Le jarret de porc rôti est un plat traditionnel de la cuisine tchèque, qui a conquis le cœur de nombreux amateurs de viande. Ce plat est préparé par une cuisson lente, ce qui rend la viande juteuse et tendre, tandis que la couenne est joliment dorée et croustillante. Il est généralement servi avec de la choucroute et des boulettes, ce qui complète parfaitement la riche saveur de la viande. Le jarret rôti est apprécié non seulement lors des célébrations familiales, mais aussi lors de différents festivals et marchés, où il constitue une véritable délicatesse culinaire.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
