RecettesTranches de porc en batter avec purée de pommes.
La viande est aplatit, assaisonnée avec du sel et du poivre, puis trempée dans la pâte et frite dans de l'huile chaude. La pâte est préparée en battant des œufs avec...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
4 tranches de porc
1 œuf
farine blanche
un peu de lait
paprika doux moulu
sel
poivre
2 pommes
céleri
une pincée de cannelle
jus de citron
Étapes de préparation de la recette
Nous attendrissons la viande, nous l’assaisonnons de sel et de poivre, puis nous la trempons dans une pâte et nous la faisons frire dans de l'huile chaude. Nous préparons la pâte en mélangeant un œuf battu avec du lait, en ajoutant un peu de farine avec du paprika et en remuant bien.
La pâte doit être plutôt épaissie. Nous pelons les pommes, les débarrassons des pépins, les râpons et les cuisons avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, nous les sucrons et les assaisonnons avec du jus de citron. Nous servons les escalopes de porc avec une purée de pommes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Tranches de porc en batter avec purée de pommes.
Les tranches de porc en beignet avec de la compote de pommes sont un plat délicieux qui associe de la viande juteuse à une purée douce et onctueuse. La pâte dans laquelle les tranches sont enrobées apporte du croustillant et une belle couleur dorée, tandis que la compote de pommes offre un contraste rafraîchissant avec la richesse de la saveur du porc. Ce plat est idéal pour une réinterprétation de la cuisine tchèque traditionnelle avec une touche moderne. Il est souvent servi avec un accompagnement de pommes de terre ou une salade fraîche, ce qui rend l'ensemble du plat équilibré et savoureux pour toute occasion.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
