Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Purée d'oseille pour 4 personnes

Purée d'oseille pour 4 personnes

Recette Purée d'oseille : 1/ Retirez les tiges et les côtes des feuilles d'oseilles vertes.2/ Lavez-les à grande eau froide. Égouttez-les dans une passoire.3/ Faites  ...

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Chou-fleur froid sauce à l'oseille pour 4 personnes

Chou-fleur froid sauce à l'oseille pour 4 personnes

Battez l'ensemble au fouet pour obtenir une crème légère et incorporez la mayonnaise avec précaution. Mélangez l'ensemble avec la purée d'oseille froide . 4.

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Purée de pommes de terre maison pour 4 personnes

Purée de pommes de terre maison pour 4 personnes

Recette Purée de pommes de terre maison : 1/ Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.2/ Mettez-les dans une casserole d'eau bouillante ...

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Potage aux courgettes à l'oseille pour 4 personnes

Potage aux courgettes à l'oseille pour 4 personnes

Faire chauffer, à feu doux, l'oseille, la purée et le bouillon sans laisser bouillir. 4. Servir dans des bols individuels, décorer d'un dé de crème sure et parsemer de ...

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Crème d'asperges vertes à l'oseille pour 4 personnes

Crème d'asperges vertes à l'oseille pour 4 personnes

Recette Crème d'asperges vertes à l'oseille : Coupez les pointes des asperges et réservez-les. Equeutez, lavez et égouttez l'oseille.Dans une sauteuse, faites ...

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Soles à la mousse d'oseille pour 4 personnes

Soles à la mousse d'oseille pour 4 personnes

Recette Soles à la mousse d'oseille : Epluchez les oignons. Coupez-les en deux. Réservez.Lavez l'oseille, ôtez-en les tiges. Faites bouillir une casserole d'eau ...

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Langue à l'oseille pour 4 personnes

Langue à l'oseille pour 4 personnes

Recette langue à l'oseille : Faites tremper la langue 1 ou 2 heures à l'eau fraîche pour la faire dégorger après avoir retiré les déchets s'il y a lieu.Préparez un ...

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Omelette au potiron à l'oseille pour 4 personnes

Omelette au potiron à l'oseille pour 4 personnes

Recette Omelette au potiron à l'oseille : 1. Pelez le potiron et coupez-le en cubes de 1 cm de côté.2. Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle antiadhésive, ...

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Cèpes, lard fumé et purée d'oignons pour 4 personnes

Cèpes, lard fumé et purée d'oignons pour 4 personnes

Recette Cèpes, lard fumé et purée d'oignons : Préparation : 30 mn > Cuisson : 30 mn Taillez 12 ... 4 personnes ... Faites chauffer la purée d'oignons avec le lait, puis passez au mixeur plongeant. 8. ... Salade d'oseille et d'endives au haddock  ...

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Crème à l'oseille, huîtres et cresson pour 4 personnes

Crème à l'oseille, huîtres et cresson pour 4 personnes

Recette Crème à l'oseille, huîtres et cresson : Triez et lavez l'oseille et le cresson, puis égouttez-les bien. Ouvrez les huîtres, sortez-les de leur coquille.

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Croustillants de confit de canard à l'oseille pour 4 personnes ...

Croustillants de confit de canard à l'oseille pour 4 personnes ...

Recette Croustillants de confit de canard à l'oseille : Préchauffez le four à th. 7/ 210°.Faites tiédir les cuisses de confit quelques minutes au micro-ondes ou dans  ...

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Velouté à l'oseille pour 4 personnes

Velouté à l'oseille pour 4 personnes

Recette velouté à l'oseille : Réservez quatre ou cinq feuilles d'oseille pour les couper en fines lanières, c'est-à-dire en julienne. Enlevez la queue et la grosse ...

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Avocat-quinoa-oseille pour 4 personnes

Avocat-quinoa-oseille pour 4 personnes

Recette Avocat-quinoa-oseille : Préparez la crème d'avocat : mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixez 30 secondes à grande vitesse. Passez ...

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Salade melon-framboises à l'oseille pour 4 personnes

Salade melon-framboises à l'oseille pour 4 personnes

Recette Salade melon-framboises à l'oseille : Coupez 1 melon en deux, pelez-le et coupez-le à la mandoline en fines lamelles. Mélangez-le avec 250 g de ...

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Purée de carottes au cumin pour 4 personnes

Purée de carottes au cumin pour 4 personnes

Recette Purée de carottes au cumin : 1/ Epluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux égaux.2/ Faites bouillir de l'eau salée et ...

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Purée de carottes pour 4 personnes

Purée de carottes pour 4 personnes

Recette Purée de carottes : 1/ Epluchez les carottes et la pomme de terre.2/ Mettez- les à cuire à la vapeur pendant 20 min.3/ Mettez les légumes et la crème  ...

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Recette de ris de veau croustillant, purée d'oseille et risotto d ...

Recette de ris de veau croustillant, purée d'oseille et risotto d ...

Découvrez cette recette de Ris de veau croustillant, purée d'oseille et risotto d' épeautre ... Saler les morceaux, puis les rouler dans la farine et bien les secouer pour ne ... 4Pour le dressage. Dessiner des points de purée d'oseille sur une grande assiette plate, puis disposer 5 morceaux de ris de veau par personne. Servir le ...

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Saumon à l'unilatérale et purée à la robuchon pour 4 personnes ...

Saumon à l'unilatérale et purée à la robuchon pour 4 personnes ...

Desséchez 5 mn la purée sur feu très doux en remuant avec une spatule en bois durant 5 mn. ... Saumon à l'unilatérale et purée à la Robuchon. Proposé par Elle. ©. 4 personnes ... Pavé de saumon grillé à l'unilatéral, sauce à l'oseille ...

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Riz à l'oseille et kale pour 4 personnes

Riz à l'oseille et kale pour 4 personnes

Recette Riz à l'oseille et kale : Mixez 1 botte d'oseille, sel, poivre et 10 cl d'huile d' olive. Assaisonnez 4 radis taillés à la mandoline avec huile d'olive, jus de ...

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Truites à l'oseille pour 4 personnes

Truites à l'oseille pour 4 personnes

Recette truites à l'oseille : Emincez finement les oignons, faites-les fondre doucement dans le beurre. Lorsqu'ils sont transparents, versez-les dans le plat allant ...

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Merlan embeurrée de pomme de terre pour 4 personnes

Merlan embeurrée de pomme de terre pour 4 personnes

Salez-les légèrement côté chair, puis posez-les l'un sur l'autre pour reconstituer ... à la fourchette en incorporant le beurre puis la purée de cresson et d'oseille.

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Turbot à l'oseille pour 4 personnes

Turbot à l'oseille pour 4 personnes

Recette turbot à l'oseille : Demandez à votre poissonnier de lever les filets de turbots et d'en retirer la peau. Mettez les filets à tremper dans de l'eau fraîche.

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Purée de pommes de terre pour 4 personnes

Purée de pommes de terre pour 4 personnes

Recette Purée de pommes de terre : Pour préparer votre purée maison :1/ Couper les pommes de terre en deux et les cuire.2/ Dans un bol allant au ...

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Le jambon purée de ma mère pour 4 personnes

Le jambon purée de ma mère pour 4 personnes

Recette Le jambon purée de ma mère : Pelez les pommes de terre, rincez-les et mettez-es dans une grande casserole. Couvrez-les de lait et assaisonnez de ...

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Pavé de saumon grillé à l'unilatéral, sauce à l'oseille pour 4 personnes

Pavé de saumon grillé à l'unilatéral, sauce à l'oseille pour 4 personnes

Lavez et mettez à cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau froide. 2. Equeutez les feuilles d'oseille en tirant dessus de bas en haut ...

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Carottes-pommes de terre-persil pour 4 personnes

Carottes-pommes de terre-persil pour 4 personnes

1/4 de botte d'oseille; 50 g de crème liquide; vinaigre blanc; sel; pour servir ... Réalisez une purée de pommes de terre avec le lait et le beurre, puis salez.

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Purée maison pour 4 personnes

Purée maison pour 4 personnes

Recette Purée maison : 1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur ... Coupez-les si nécessaire, il faut qu'elles soient de la même taille pour une ...

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Recette veau à la purée d'oseille

Recette veau à la purée d'oseille

Veau à la purée d'oseille – Ingrédients de la recette : noix de veau parée : 1 kg, ... ÉTAPE 4Mettez le reste de beurre dans une sauteuse, faites revenir les ...

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Noix de saint-jacques à la purée de céleri pour 4 personnes ...

Noix de saint-jacques à la purée de céleri pour 4 personnes ...

Recette Noix de Saint-Jacques à la purée de céleri : Demandez à votre poissonnier de décoquiller et de ... 4 personnes ... Remettez dans la casserole la purée de céleri, ajoutez la crème. ... Flan de saint-jacques à la truffe, sauce à l' oseille ...

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