Name: Purée de pommes de terre maison
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair tendre; 20 cl de lait; 1 noix de beurre; 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche; sel, poivre et noix de muscade; 1 oeuf

Purée de pommes de terre maison

La purée comme on l'aime.

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

1 kg de pommes de terre à chair tendre
20 cl de lait
1 noix de beurre
1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
sel, poivre et noix de muscade
1 oeuf

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Mettez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn.
Écrasez-les avec un presse purée ou passez-les au moulin à légumes.
Ajoutez le lait et le jaune d'œuf, mélangez le tout, et rajoutez une petite noix de beurre, du sel si nécessaire, du poivre, et de la noix de muscade.