RecettesPoulet paprika à la crème
"Maman, vas-tu préparer une sauce aux poivrons ? Cette demande a certainement été entendue par toutes les mamans. Nous parlons d'un délicieux poulet au paprika. La viande se..."
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 paquet de cuisses de poulet (dos, ailes)
2 oignons
2 cuillères à soupe de beurre
1/2 sachet de paprika doux moulu
1 pincée de sel
500 ml de bouillon de volaille (ou 1 cube de bouillon de poulet)
200 g de crème fraîche
2-3 cuillères à soupe de farine semi-complète
Étapes de préparation de la recette
Nous préparons une base à partir d'oignons et de poivrons. Nous éminçons finement l'oignon, le faisons revenir dans du beurre et le saupoudrons de paprika. Nous le faisons revenir encore un moment.
Nous ajoutons des morceaux de poulet et les recouvrons soit de bouillon de volaille, soit d'eau. Si nous utilisons de l'eau, nous ajoutons un cube de bouillon. Nous salons uniquement si nécessaire. Une fois que la viande est tendre, nous l'enlevons et la laissons refroidir un moment.
Nous préparons un roux en mélangeant de la farine avec de la crème, puis nous épaississons la sauce. Nous la faisons cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Si nécessaire, nous pouvons ajuster la consistance de la sauce en ajoutant du bouillon ou de l'eau.
Entre-temps, nous séparons la viande des os et l'incorporons à la sauce prête. Nous pouvons l’assaisonner avec du sel et des épices liquides.
Nous la servons généralement avec des pâtes en forme de coudes, mais nous pouvons également proposer des knedlíky en accompagnement.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Poulet paprika à la crème
Le poulet paprika à la crème est un plat traditionnel tchèque qui ravira tous les amateurs de cuisine maison. Ce plat est préparé avec de la viande de poulet mijotée avec des oignons et du paprika, puis adoucie avec de la crème. Grâce à la combinaison d'épices et de paprika doux, le plat acquiert une saveur inconfondable. Il est généralement servi avec des pâtes, du riz ou des dumplings, ce qui en fait un choix copieux et savoureux pour le déjeuner ou le dîner. Le poulet paprika est l'une des recettes préférées qui apporte chez soi confort et arôme délicieux.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
