RecettesBoulettes de légumes
Des boulettes dorées à la poêle peuvent également être préparées à partir de légumes-racines. Elles raviront même ceux qui sont de grands fans de viande. Les boulettes prêtes sont servies avec…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 carottes
1 chou-rave
2 pommes de terre
1 petit pain
1 cuillère à soupe de margarine
1 petite oignon
1 œuf
sel
poivre noir moulu
muscade
100 g de chapelure
50 g d'amandes hachées
huile pour frire
Sauce
150 g de crème aigre
1 cuillère à café de paprika moulu
1 botte de ciboulette
1 cuillère à soupe d'aneth
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe de basilic
jus de citron d'1/2 citron
sel
poivre noir moulu
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons les carottes, les pommes de terre et le chou-rave et les râpons finement. Nous coupons le pain en petits dés. Nous éliminons l'excès d'humidité de légumes et les mélangeons avec les morceaux de pain.
Nous coupons l'oignon en rondelles et le faisons revenir dans une cuillère de margarine. Ensuite, nous le mélangeons avec l'œuf et l'ajoutons aux légumes. Nous assaisonnons avec du sel, du poivre et de la muscade, puis nous pétrissons la pâte.
Nous mélangeons les amandes avec la chapelure. À partir de la préparation de légumes, nous formons 25 galettes que nous enrobons de chapelure et faisons frire à feu doux dans de l'huile chaude pendant environ 8 minutes. Nous plaçons les galettes cuites sur du papier essuie-tout.
Nous rinçons soigneusement les herbes, les séchons, les hachons finement et les mélangeons avec les ingrédients restants. Nous transférons dans un bol et servons avec les galettes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Boulettes de légumes
Les galettes de légumes sont un excellent choix pour quiconque recherche un plat savoureux et sain. Ces galettes sont fabriquées à partir de légumes frais, comme des carottes, des courgettes et du brocoli, mélangés avec des herbes et des épices qui apportent une excellente saveur. Vous pouvez les servir comme plat principal ou comme collation avec des dips. Les galettes de légumes conviennent aux végétariens et sont de plus pleines de vitamines et de fibres, ce qui est excellent pour une alimentation saine. La préparation est simple et rapide, idéale pour la cuisine de tous les jours.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
