Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Pintades à l'ancienne pour 4 personnes

Pintades à l'ancienne pour 4 personnes

Recette pintades à l'ancienne : Coupez chaque pintade en 4 ou 5 morceaux, saupoudrez-les de sel et poivre, laissez macérer. Coupez la poitrine en lardons.

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Recette pintade à l'ancienne

Recette pintade à l'ancienne

Pintade à l'ancienne – Ingrédients :1 pintade d'environ 1,2 kg,200 g de lard ou de poitrine fumée ... ÉTAPE 4Dans la même cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.

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Pintade au chou  2 pour 4 personnes

Pintade au chou 2 pour 4 personnes

Recette Pintade au chou - 2 : Coupez le lard en fins bâtonnets. Coupez le chou en quatre, retirez le centre dur et coupez chaque quartier en quatre lamelles ...

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Fricassée de volaille à l'ancienne  la recette illustrée ...

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Découvrez les secrets de la fricassée de volaille à l'ancienne, en suivant notre recette illustrée. Onctueux et ... Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,2 kg  ...

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Salmis de pintades pour 4 personnes

Salmis de pintades pour 4 personnes

Recette salmis de pintades : Dans une cocotte, faites dorer les pintades sur toutes les faces lentement, sans laisser brunir, avec 1/3 du beurre. Salez, poivrez  ...

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Pintade au four pour 4 personnes

Pintade au four pour 4 personnes

Recette Pintade au four : Etalez les feuilles d'aluminium. ... 4 personnes ... grosseur) sinon prévoir 2 par personnes; beurre; moutarde à l'ancienne; selpoivre.

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Poulet et volaille  recettes de cuisine  meilleurduchef.com

Poulet et volaille recettes de cuisine meilleurduchef.com

Chapon rôti. Pour : 6 à 8 personnes. Durée : 3 heures. Avis : 4 notes ... Fricassée de volaille à l'ancienne. Pour : 4 personnes. Durée : 1 ... Pintade farcie. Pour : 4 ...

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Pintade rôtie aux épices pour 4 personnes

Pintade rôtie aux épices pour 4 personnes

Recette Pintade rôtie aux épices : 1. Dans un bol hermétique, mélangez toutes les épices (du sel fin au macis en poudre); agitez bien et conservez au sec.2.

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Recette de pintade flambée au cognac

Recette de pintade flambée au cognac

Recette pintade flambée au cognac par Marie-Hélène. Ingrédients : champignon, oignon, pintade, poule, beurre. ... pour 4 personnes. Une pintade; 100 g de ...

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Recette de pintade braisée aux lardons

Recette de pintade braisée aux lardons

Ingrédients. / pour 6 personnes. 1 pintade découpée; 4 échalotes; 1 cuillères à soupe bombées de farine; 200 g de lardons fumés; 300 g de petits champignons  ...

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Recette pintade farcie aux marrons

Recette pintade farcie aux marrons

Pintade farcie aux marrons – Ingrédients :1 grosse pintade,2 tranches de pain de mie,10 cl de crème liquide,100 g de chair à saucisse,100 g de viande de bœuf ...

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Recette salmis de pintade

Recette salmis de pintade

Salmis de pintade – Ingrédients de la recette : 1 pintade, 1 carotte , 1 oignon, 1 L de vin rouge, 1 bouquet garni. ... ÉTAPE 4A la sortie du four, découpez la pintade en six morceaux. Pour cela, placez-la sur une planche de cuisine et utilisez une fourchette à viande ainsi qu'un couteau bien aiguisé. ... Nombre de personnes.

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Capuccino de moutarde à l'ancienne pour 4 personnes

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Recette Capuccino de moutarde à l'ancienne : Faire bouillir l'eau dans une casserole. Ajouter le bouillon cube.Après dissolution, ajouter le fromage Gervais et ...

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Comment préparer un gratin dauphinois classique ...

Comment préparer un gratin dauphinois classique ...

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre; 30 cl ... L'astuce du Chef : La variété idéale de pomme de terre pour le gratin dauphinois est la Bintje.

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Recette curry de pintade au coco

Recette curry de pintade au coco

Curry de pintade au coco – Ingrédients de la recette : 1 pintade entière, 100 ... Si vous avez du curry des Caraïbes (curry à l'ancienne), vous ressentirez davantage les saveurs. ... ÉTAPE 9Disposez le curry de pintade au coco au centre de la table, avec ses 4 ramequins autour pour laisser le choix. ... Nombre de personnes.

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Recette cuisses de pintade à la moutarde au cacao-romarin

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4 cuisses de pintade; 40 g beurre; 2 c. à soupe de Moutarde au ... le sucré-salé, vous pouvez tout simplement badigeonner de moutarde à l'ancienne. Pour noël.

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Recette de cuisses de poulet à la moutarde

Recette de cuisses de poulet à la moutarde

Ingrédients. / pour 4 personnes. 4 cuisses de poulet fermier; 2 cuillères à soupe de moutarde; 100 g de crème épaisse; 2 échalotes; 1 cuillère à soupe d'huile d' ...

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Recette de suprême de pintade, sucrine braisée, petits pois, sauce ...

Recette de suprême de pintade, sucrine braisée, petits pois, sauce ...

Découvrez cette recette de Suprême de pintade, sucrine braisée, petits pois, sauce moutarde et pommes ... Réaliser la vinaigrette pour les pommes de terre en fouettant la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin blanc. ... 4Pour la sauce ... Incorporer enfin la moutarde à l'ancienne et vérifier l'assaisonnement. ... personnes.

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Recette emincé de poulet à la moutarde

Recette emincé de poulet à la moutarde

pour 4 personnes. 700 g de filets de poulet ... Laisser mijoter de 15 à 20 minutes environ sur feu doux. Pour finir. Parsemer la ciboulette ciselée. Servir aussitôt.

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Soupe aux pois à l'ancienne | ricardo

Soupe aux pois à l'ancienne | ricardo

Recette de Ricardo de Soupe aux pois à l'ancienne. Classique de la ... pour le trempage; 100 g (1/4 lb) de flanc de porc salé (lard salé entrelardé), coupé en 2

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Recette oie à l'ancienne

Recette oie à l'ancienne

Oie à l'ancienne – Ingrédients de la recette : 1 oie de 4 kg, 200 g de figues ... de " oie à l'ancienne" qui émerveillera vos invités pour un réveillon de noël inoubliable ... Pintade farcie aux fruits secs et aux chataîgnes ... Nombre de personnes.

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Confit de canard  notre recette illustrée  meilleurduchef.com

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Ingrédients pour 4 personnes : ... Pour réaliser cette recette de confit de canard, commencer par préparer tous les ..... Fricassée de volaille à l'ancienne.

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Recette de terrine de foies de volaille à l'ancienne

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Recette terrine de foies de volaille à l'ancienne par michelle. ... pour 6 personnes . 700 g de foies de ... Beurrer une terrine et prendre 4 ou 5 foies de volailles.

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Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

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Couvrez la cocotte et mettez-la dans le four pour 30 mn. 4. Sortez la cocotte du four, retirez la volaille et faites réduire presque entièrement le jus de cuisson sur  ...

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Recette poulet mariné à la moutarde à l'ancienne

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Poulet mariné à la moutarde à l'ancienne – Ingrédients de la recette : 4 filets ou escalopes de poulet, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de  ...

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