RecettesSaumon au beurre
La chair délicate du saumon n'a besoin que d'un léger assaisonnement, car un excès d'épices lui nuirait. Pour rehausser les saveurs, nous le préparerons au beurre et lui donnerons une agréable odeur.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 filet de saumon
basilic frais
1 brin de romarin
herbes de Provence
sel
1 citron
1 morceau de beurre
Accompagnement
660 g de pommes de terre
un peu de lait (ou de crème)
sel
1 morceau de beurre
Étapes de préparation de la recette
Retirez les écailles des filets de saumon, divisez-les en morceaux, salez, arrosez de jus de citron et saupoudrez de fines herbes de Provence.
Faites cuire les pommes de terre avec la peau, écrasez-les en une purée grossière avec du beurre, du lait ou de la crème et ajoutez du sel selon votre goût.
Dans une poêle, faites fondre du beurre et faites revenir quelques zestes de citron.
Une fois que le zeste commence à embaumer, retirez-le, placez le saumon côté peau vers le bas et ne le retournez pas !
Ajoutez du basilic frais sur le dessus et couvrez la poêle avec un couvercle.
Vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Faites cuire le saumon pendant environ 10 minutes, en fonction de sa taille.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Saumon au beurre
Le saumon au beurre est un plat délicieux et facile à préparer, que tous les amateurs de poisson apprécieront. Le filet de saumon se marie parfaitement avec le beurre fondu, qui apporte au plat une saveur riche et une texture délicate. Lors de sa préparation, il est important de préserver la jutosité et la fraîcheur du poisson, c'est pourquoi une courte durée de cuisson à la poêle ou au four est recommandée. Vous apprécierez également la combinaison avec des herbes et du citron, qui donneront au plat une note rafraîchissante. Le saumon au beurre est un choix idéal pour un dîner rapide ou un déjeuner festif.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
