saumon

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Le saumon est un poisson très apprécié dans la cuisine française. On le trouve souvent fumé, dans des plats comme le saumon fumé avec du pain de seigle et une sauce à la crème. Une autre spécialité est le saumon en papillote, cuit avec des herbes et des légumes, qui préserve toutes ses saveurs. Pour les amateurs de pâtes, les tagliatelles au saumon sont un délice, souvent accompagnées d'une sauce crème légère. Enfin, le saumon peut être dégusté en sushi, fusionnant les cuisines françaises et japonaises.