RecettesGalettes de sarrasin aux épinards
Nous mettons le sarrasin dans du lait bouillant salé, nous le faisons cuire pendant environ une minute, nous couvrons avec un couvercle, nous retirons du feu et laissons reposer. Après refroidissement, nous mélangons l'ail écrasé.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
Pâte
150 g de sarrasin (de préférence en morceaux, mais cela peut aussi être de la semoule)
lait
1 œuf
environ 2 cuillères à soupe de farine
sel
poivre moulu
origan
3 gousses d'ail
épinards
huile
petit oignon
ail
Pour le saupoudrage
fromage râpé
Étapes de préparation de la recette
Nous mettons le sarrasin dans du lait salé bouillant, faisons cuire brièvement, couvrons avec un couvercle, mettons de côté et laissons cuire à l'étouffée.
Après refroidissement, nous ajoutons de l'ail écrasé, de l'origan, des œufs, assaisonnons et selon les besoins, épaississons avec de la farine.
Nous plaçons du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, avec une cuillère mouillée, nous formons des galettes fines à partir du sarrasin et les cuisons au four à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans de l'huile, faisons revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutons les épinards, assaisonnons avec de l'ail et du sel, mettons le mélange chaud sur les galettes et saupoudrons de fromage. Servir immédiatement.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Galettes de sarrasin aux épinards
Les galettes de sarrasin aux épinards sont un plat sain et savoureux qui ravira non seulement les amateurs de cuisine végétarienne. Le sarrasin, riche en nutriments, se mélange avec des épinards frais, créant ainsi une excellente combinaison de saveurs et de textures. Les galettes sont faciles à préparer et peuvent être servies comme plat principal ou comme accompagnement. Elles se marient à merveille avec une sauce au yaourt ou des dips. Essayez de les préparer pour le déjeuner ou le dîner et profitez de leur délicieuse saveur et de leurs bienfaits pour la santé.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
