RecettesFarce de courgettes
Avec la saison estivale arrive aussi le temps de la récolte des courgettes, qui peuvent être utilisées de nombreuses façons en cuisine. La farce de courgettes avec de la viande fumée est riche en saveurs et…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
2 courgettes de taille moyenne
150 g de fromage dur
1 poivron frais
150 g de viande fumée
oignons nouveaux
1 crème aigre
4 œufs
épices pour légumes
sel
poivre moulu
ail
farine selon les besoins
1 sachet de levure chimique
100 g de bacon
un peu de saindoux
Étapes de préparation de la recette
Nous hachons la courgette en gros morceaux et en pressons l'excès d'eau.
Nous coupons le fromage en gros morceaux. Nous hachons finement le poivron avec la viande fumée et les oignons nouveaux. Nous coupons le bacon en petits morceaux.
Nous mélangeons la courgette, le fromage, le poivron, la viande fumée et les oignons nouveaux.
Nous mélangeons la crème avec les jaunes d'œufs et le mélange d'épices pour légumes. Nous ajoutons au mélange, nous salons, poivrons et, éventuellement, nous ajoutons l'ail pressé.
Nous épaississons avec de la farine tamisée mélangée à de la levure chimique. Enfin, nous ajoutons délicatement les blancs d'œufs en neige.
Nous graissons un plat à rôtir avec du saindoux. Nous répartissons uniformément le mélange préparé et nous saupoudrons de bacon sur le dessus.
Nous préchauffons le four à 180 °C et cuisons pendant environ 30 minutes.
Dès que la garniture est dorée à la surface, nous la badigeonnons de saindoux pour obtenir une belle couleur.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Farce de courgettes
La farce de courgette est un plat délicieux qui associe la courgette fraîche à une base de pâtes délicate. Ce mélange très nutritif est enrichi d'herbes, comme le persil et l'origan, qui donnent une saveur fraîche au plat. On utilise souvent des œufs et du fromage dans la préparation, ce qui confère à la farce une texture crémeuse. La farce de courgette est idéale en tant que plat principal ou accompagnement, et elle est particulièrement populaire pendant les mois d'été, lorsque la courgette est fraîche et savoureuse. C'est un plat simple et sain qui ravira toute la famille.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
