RecettesConfiture de poires pour tartes
Pratique éprouvée pour la préparation de confiture de poires, que nous utiliserons plus tard pour des tartes ou des frgales. Des poires lentement cuites au four garantiront qu'elles...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
poires
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons soigneusement les poires, les coupons en quartiers, en enlevant les pédoncules, les restes de pétales et les cœurs. Nous laissons la peau.
Nous plaçons les poires dans un plat allant au four ou dans une grande casserole adaptée au four et les faisons mijoter couvertes à 180 °C pendant environ 2 à 4 heures. Les poires rétrécissent de moitié pendant la cuisson, ce qui nous permet de remplir le plat ou la casserole.
Le temps de cuisson dépend de la quantité et de la jutosité des poires. Pendant le processus, il est nécessaire de remuer les poires plusieurs fois.
Nous laissons les poires cuites refroidir, puis nous les broyons dans un hachoir à viande.
Nous remplissons des bocaux avec le mélange broyé, que nous essuyons sur les bords et couvrons avec des couvercles. Nous stérilisons pendant 45 minutes après ébullition.
Cette méthode de conservation des confitures garantit leur durabilité jusqu'à 3 ans. Les poires les plus adaptées sont celles qui contiennent moins de jus. Pour la variété Williams, qui est très juteuse, il est important de retirer régulièrement le jus pendant la cuisson.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Confiture de poires pour tartes
La confiture de poires pour les gâteaux est une délicatesse excellente et savoureuse, qui se prête parfaitement comme garniture pour différents types de pâtisseries. Fabriquée à partir de poires mûres, de sucre et d'épices, elle a un goût doux et délicat avec une touche d'exotisme. La confiture est souvent utilisée dans les tartes aux fruits, les brioches ou comme tartinade sur du pain. Sa préparation est simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, ce qui en fait un choix populaire pour la pâtisserie maison. La confiture de poires réjouit non seulement vos papilles, mais elle apporte également l'odeur des fruits d'automne dans votre cuisine.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
