RecettesChou de celeri pour viande fumée ou rôtie
Nous râpons le céleri sur une râpe grosse et nous arrosons de jus de citron. Nous ajoutons un peu d'eau, juste assez pour couvrir le bas du céleri. Nous salons et saupoudrons de cumin.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1/2 céleri-rave pelé (environ 300-400 g)
100 g de lard fumé
1 gros oignon
jus de citron
2 cuillères à soupe rases de farine
saindoux (selon besoin)
cumin
sel
sucre
vinaigre
Étapes de préparation de la recette
Nous râpons le céleri sur une râpe épaisse et nous l'arrosons de jus de citron. Nous ajoutons un peu d'eau, de sorte que le céleri ne soit pas complètement immergé. Nous le salons et ajoutons du cumin. Nous cuisons pendant 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, nous coupons l'oignon et le lard en petits dés. Si le lard est trop maigre, nous ajoutons un peu de saindoux et le laissons fondre. Ensuite, nous ajoutons l'oignon et le faisons frémir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nous ajoutons de la farine et préparons un roux.
Nous ajoutons le roux au céleri et le laissons cuire. Nous assaisonnons comme on assaisonne habituellement le chou, avec du sucre et du vinaigre selon notre goût.
Nous servons avec des plats qui se marient bien avec le chou traditionnel.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Chou de celeri pour viande fumée ou rôtie
Le chou de céleri pour la viande fumée ou rôtie est un plat d'accompagnement traditionnel tchèque qui complète parfaitement un repas à base de viande. Cette combinaison de céleri et d'épices crée une saveur rafraîchissante qui équilibre la richesse de la viande. Le céleri est riche en vitamines et en minéraux, ce qui contribue à une alimentation équilibrée. La préparation du chou de céleri est facile et rapide, ce qui en fait un choix populaire pour les déjeuners en famille ou les tables de fête. Vous apprécierez ce plat non seulement pour son délicieuse saveur, mais aussi pour ses valeurs nutritionnelles qu'il offre.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
