RecettesCarpe épicé
Nous lavons la carpe et arrosons-la de citron, laissons reposer un moment, puis nous la séchons, salons, badigeonnons d'ail écrasé et saupoudrons de paprika.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
5 portions de carpe
40 g de concentré de tomates
1/2 oignon
1 plus gros cornichon aigre
poivron rouge
1 piment
huile
jus de citron
sel
4 gousses d'ail
poivre moulu
paprika doux
Étapes de préparation de la recette
Nous nettoyons soigneusement la carpe et l'arrosons de jus de citron, puis nous la laissons reposer un moment. Ensuite, nous l'essuyons, nous la salons, nous l'enduisons d'ail écrasé et nous la saupoudrons de paprika et de poivre.
Nous faisons revenir la carpe à feu doux des deux côtés.
Nous la mettons dans une assiette et dans la même huile, nous faisons revenir des rondelles d'oignon que nous arrosons ensuite de quelques cuillères d'eau. Nous ajoutons de la purée de tomates, des cornichons, des poivrons et des piments. Nous laissons mijoter brièvement et nous versons le mélange sur la carpe.
Nous laissons reposer au réfrigérateur quelques heures et nous la servons froide avec du pain.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Carpe épicé
Carpe épicée est un plat traditionnel tchèque qui est souvent préparé pendant les fêtes de Noël. Les filets de poisson sont marinés dans des épices aromatiques, de l'ail et des épices piquantes, ce qui leur confère une saveur unique. La carpe est ensuite cuite au four ou frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et servie avec des légumes frais ou une salade de pommes de terre. Ce plat combine une délicate chair de poisson avec des ingrédients épicés et savoureux qui raviront tous les amateurs de spécialités de poisson. La carpe épicée est un excellent exemple de la façon dont les recettes traditionnelles peuvent être enrichies de nouvelles saveurs et variations.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
