RecettesCalamars et crevettes au vin blanc
Nous nettoierons le poulpe en le tirant par les tentacules et en enlevant les entrailles avec un couteau, sans oublier de retirer l'os transparent. Ensuite, nous les laverons soigneusement et…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 kg de calamars
0,8 kg de crevettes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 dl de vin blanc
4 tranches de beurre
persil haché
thym
sel
poivre
Étapes de préparation de la recette
Nous nettoyons d'abord les calmars en tirant sur les tentacules pour les sortir, nous éliminons les entrailles avec un couteau et n'oublions pas d'enlever l'os transparent. Ensuite, nous les lavons et les coupons en tiers. De la tête, nous coupons les tentacules et les ajoutons au mélange.
Nous nettoyons les crevettes en leur coupant les têtes et en pelant leur carapace transparente des pattes. Puis, nous les coupons en tiers, tout comme les calmars. Nous ajoutons au mélange de l'oignon finement haché et de l'ail que nous faisons revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dès que le mélange commence à mousser, nous le salons, poivrons, ajoutons du thym et déglacons avec du vin. Enfin, nous incorporons du persil haché. Nous servons le mélange prêt avec une salade de légumes et des toasts ou un autre accompagnement approprié.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Calamars et crevettes au vin blanc
Calmars et crevettes au vin blanc sont un plat délicieux qui associe des fruits de mer frais à la saveur délicate du vin blanc. Ce plat est facile à préparer et offre une combinaison équilibrée de textures et de saveurs. Les calmars, cuisinés jusqu'à obtenir une consistance tendre, se marient parfaitement avec les crevettes sucrées qui apportent du juteux au plat. Pendant la cuisson, le vin blanc libère des substances aromatiques qui rehaussent le goût des fruits de mer. Servi avec du pain frais ou sur un lit de légumes, ce plat est un choix idéal pour les amateurs de spécialités maritimes.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
