calmar

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Le calmar, un mollusque délicat, est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Il peut être grillé, farci ou frit pour créer des plats savoureux. Par exemple, les "calamars à la plancha" sont une spécialité espagnole, tandis que les "calamars farcis" sont populaires en Italie. Dans les cuisines asiatiques, les calmars sont souvent utilisés dans les sushis ou les plats de nouilles. Ils apportent une texture tendre et un goût marin distinct, faisant d'eux un ingrédient apprécié dans de nombreuses recettes.