RecettesBoeuf à la moutarde
Nous pelons l'oignon et le coupons en gros morceaux. Nous découpons la viande en tranches ou en morceaux. Dans de l'huile chaude, nous faisons dorer la viande avec l'oignon, puis nous ajoutons du sel.
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
300 g de viande de boeuf à braiser
1 oignon moyen
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café de moutarde forte
sel
100 ml d'eau
1-2 cuillères à café de moutarde à grains
2 cuillères à café de ketchup doux
2 cuillères à café de fécule de maïs
1 cuillère à café de sauce soja
Étapes de préparation de la recette
Nous hachons l'oignon pelé grossièrement. Nous coupons le jarret en tranches ou en morceaux. Dans de l'huile chaude, nous faisons revenir la viande avec l'oignon, puis nous ajoutons du sel.
Nous ajoutons de l'eau, de l'ail et de la moutarde forte. Nous remuons de temps en temps et nous ajoutons de l'eau jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Dans de l'eau froide, nous mélangeons la moutarde en grains, le ketchup, l'amidon et la sauce soja. Nous ajoutons ce mélange préparé à la viande et nous faisons cuire brièvement. Servir avec des pâtes cuites.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Boeuf à la moutarde
Le collier de bœuf à la moutarde est un excellent plat tchèque qui ravira les amateurs de viande et de saveurs intenses. La viande, mijotée lentement jusqu'à ce qu'elle soit tendre, est rehaussée d'une moutarde savoureuse qui lui donne une touche piquante unique. Cette recette comprend souvent des légumes aromatiques, tels que des carottes et des oignons, ainsi que des herbes qui soulignent la saveur du plat. Elle est le plus souvent servie avec des knedlíky ou des pommes de terre, qui absorbent parfaitement le jus. Le collier de bœuf à la moutarde est un choix idéal pour une fête de famille ou un déjeuner dominical.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
