RecettesTartinade de courgettes sur des toasts
Pendant la saison des légumes frais, il est avantageux de traiter les surplus par stérilisation en différentes délicatesses que nous utiliserons en hiver, quand il n'y en aura plus…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
6 oignons
1,5 kg de courgettes
6 gousses d'ail
6 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de gingembre (facultatif)
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 pincée de paprika piquant
ketchup au goût
sel au goût
6 poivrons verts
tomates pelées
2-3 feuilles de laurier
1 pincée de piment de la Jamaïque moulu
poivre moulu
Étapes de préparation de la recette
Nous pelons l'oignon et le hachons finement. Nous épluchons les gousses d'ail et les écrasons.
Nous coupons les courgettes en deux, enlevons les graines et les passons au hachoir à viande. Nous nettoyons également les poivrons verts et les hachons.
Nous plongeons d'abord les tomates dans de l'eau chaude, puis les refroidissons immédiatement, les pelons et enfin les moulons.
Dans une casserole, nous chauffons l'huile et faisons revenir l'oignon. Puis nous ajoutons progressivement les courgettes, l'ail et les autres ingrédients.
Nous mélangeons soigneusement et faisons cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes, puis nous remplissons les bocaux, que nous fermons et plaçons dans une casserole d'eau pour la stérilisation, où nous stérilisons pendant 20 minutes.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Tartinade de courgettes sur des toasts
Le dip de courgette pour les tartines est un plat délicieux et sain, idéal comme collation rapide ou apéritif lors d'une fête. Il est préparé à partir de courgettes râpées, de yaourt, d'ail et d'herbes fraîches qui lui confèrent une saveur fraîche. Le dip se prépare facilement et se distingue par sa texture délicate. Il est mieux servi sur des tartines croustillantes de pain frais ou de baguette, ce qui le rend non seulement savoureux, mais aussi attrayant pour les yeux. Ce plat est une excellente alternative pour les végétariens et tous ceux qui souhaitent enrichir leur alimentation avec des ingrédients sains.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
