RecettesBoeuf braisé
Nous lavons la viande et la coupons en petits morceaux, hachons finement l'oignon. Nous faisons revenir l'oignon dans du saindoux, puis nous ajoutons la viande. Nous salons et ajoutons des épices…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
boeuf (gîte, parer)
saindoux
oignon
sel
poivre moulu
pincée de cumin écrasé
Étapes de préparation de la recette
Nous lavons la viande et la découpons en petits morceaux, puis nous hachons finement l'oignon. Dans une casserole avec du saindoux, nous faisons revenir l'oignon et ajoutons ensuite la viande. Nous salons, ajoutons les épices, nous mouillons d'eau et laissons mijoter jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre.
Nous versons le mélange préparé dans des bocaux jusqu'à environ deux tiers à trois quarts de leur contenu, nous les fermons avec des couvercles à joint en caoutchouc rouge (toujours disponibles à l'achat) et nous stérilisons à une température de 100°C pendant 60 minutes. Le lendemain, nous répétons le processus de stérilisation. Après refroidissement, nous rangeons les bocaux dans un endroit frais.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Boeuf braisé
Le bœuf braisé est un plat apprécié, caractérisé par sa jutosité et sa délicieuse saveur. La préparation consiste à cuire lentement la viande avec des légumes aromatiques tels que des carottes, des oignons et du céleri, créant ainsi une sauce irrésistible. Ce plat est idéal pour les soirées d'automne et d'hiver, lorsque l'on souhaite se réchauffer et profiter d'une ambiance conviviale. Il est souvent servi avec des pommes de terre ou des accompagnements de type boulettes, ce qui en fait un plat complet et nourrissant. Le bœuf braisé est également un excellent choix pour les célébrations familiales et les occasions festives.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
